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Tag: açougue SI

fev202024 by Marcus Vinícius C. VictorinoNenhum Comentários
4 principais equipamentos de açougue

4 principais equipamentos de açougue

Equipamentos, Tecnologia, Varejo
Os equipamentos de açougue são fundamentais para o sucesso deste setor em qualquer supermercado, ou mesmo em estabelecimentos especializados apenas na venda de carnes ou derivados deste produto.Aqui no InfoVarejo, já falamos sobre os motivos de contar com um açougue em sua loja, onde destaca-se o crescimento de vendas do próprio setor, assim como de outros produtos alavancado como carvão e cerveja (que sempre são acompanhamentos da carne no churrasco). Porém, é importante destacar que a operação de um açougue não é tão simples. É preciso contar com processos bem definidos (controle e operação), profissionais qualificados e tecnologia para ajudar. Quando falamos em tecnologia, estamos falando sobre os equipamentos de açougue. As máquinas que são responsáveis pelo processamento das car
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out252023 by Marcus Vinícius C. VictorinoNenhum Comentários
4 características para avaliar ao escolher equipamentos de açougue

4 características para avaliar ao escolher equipamentos de açougue

Equipamentos, Tecnologia
Na hora de escolher equipamentos de açougue para sua loja é preciso observar algumas características que são fundamentais para o bom funcionamento e para o cumprimento de algumas normas que são obrigatórias para estas máquinas.Muitos varejistas acham que escolher equipamentos de açougue é uma tarefa trivial, que não há muitas diferenças entre eles e que qualquer um alcançará o mesmo resultado. Esse pensamento está equivocado e a falta de cuidado pode gerar acidentes e multas para o seu negócio. Vamos apresentar as características que não devem ser ignoradas na hora de escolher equipamentos de açougue. Quais as características analisar ao escolher equipamentos de açougue?1. Capacidade: A primeira característica a ser observada é a capacidade do equipamento. É preciso analisar se
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fev172023 by Marcus Vinícius C. VictorinoNenhum Comentários
Como escolher moedor de carne para açougue da sua loja?

Como escolher moedor de carne para açougue da sua loja?

Equipamentos, Tecnologia
O açougue é composto por uma série de equipamentos fundamentais para auxiliar na produção, preparação e venda dos produtos neste setor. Escolher a melhor máquina para sua loja é assegurar bons resultados e, principalmente, evitar que problemas aconteçam. Dessa forma, neste texto explicaremos como escolher moedor de carne.O moedor de carne para açougue Como o próprio nome define, o equipamento é responsável pela produção de carne moída. Isso quer dizer que ele realiza a moagem de grandes pedaços de carne, transformando em pequenas quantidades. Este equipamento é um dos principais do açougue, visto que a carne moída é um dos maiores responsáveis pelas vendas. Escolher corretamente é garantir que a sua loja atenda às normas estabelecidas por lei, evitando multas e acidentes. Na h
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nov162022 by Marcus Vinícius C. VictorinoNenhum Comentários
Definindo o melhor amaciador de carne para açougue

Definindo o melhor amaciador de carne para açougue

Gestão
O açougue envolve vários equipamentos importantes para a venda, produção e armazenamento dos produtos, neste artigo vamos falar sobre como escolher o amaciador de carne para açougue.O amaciador de carne para açougue é uma máquina que possui uma característica muito particular: é preciso ter muito cuidado com a limpeza. Por isso, é importante conhecer cada detalhe da sua operação para garantir que a sua loja conte com um bom equipamento.O que é o amaciador de carne para açougue? Esta máquina é responsável por amaciar o bife vendido no balcão do açougue. O equipamento funciona por meio de um rolo de navalhas que passa pela carne e consegue quebrar as suas fibras, transformando em peças finas. Como são máquinas que entram em contato com grande parte da carne, é necessário um proc
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mar252021 by Marcus Vinícius C. VictorinoNenhum Comentários
A melhor serra fita para açougue: o que considerar

A melhor serra fita para açougue: o que considerar

Equipamentos, Tecnologia, Varejo
A serra fita para açougue é a máquina responsável pelo corte de grandes pedaços de carne, com ou sem ossos.  Portanto, é um equipamento muito utilizado no dia a dia de um açougueiro. Isso faz com que seja exigido uma série de características que garantem a segurança de quem opera, evitando acidentes ou reduzindo a gravidade deles.Este é um dos equipamentos mais perigosos que existem em um setor de açougue. Por isso, diferente de outros equipamentos como o amaciador e o moedor, não há nenhuma concessão da NR12 sobre a fabricação de equipamentos com proteção mecânica. Dessa forma, apenas a serra fita eletrônica para açougue é legal e segura para o uso. Características de uma serra fita para açougue Para saber qual a melhor serra fita para açougue é necessário avaliar alguns quesit
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mar92021 by Gabriel JunqueiraNenhum Comentários
4 razões para contar com um açougue no supermercado

4 razões para contar com um açougue no supermercado

Gestão, Gestão Financeira, Varejo
Se você é um varejista e ainda não conta com um açougue no supermercado entenda que está perdendo uma grande oportunidade de novas vendas e de conquistar novos clientes.Os brasileiros estão entre os maiores consumidores de carnes do mundo. O consumo de carne está presente em várias refeições tradicionais, da feijoada ao churrasco, assim como nas festividades e nas comidas diárias do povo brasileiro.Atualmente o Brasil é o 6º país com maior consumo per capita de carne no mundo, ao lado de países com poder aquisitivo superior ao nosso, como Estados Unidos e Austrália. Portanto, este produto deve receber uma atenção redobrada de todos envolvidos no processo de venda.Onde sua loja de supermercado entra nessa história? Se você está se perguntando o que o seu supermercado tem a ve
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